한국인의 소울푸드 김치찌개
1단계: 재료 준비 잘 익은 김치 1/4포기, 돼지고기(찌개용) 100g, 두부 1/4모, 양파 1/4개, 대파 1/4대, 청양고추 1개, 다진 마늘 1/2큰술, 국간장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 약간, 식용유 약간, 쌀뜨물 4컵을 준비2단계: 돼지고기 볶기 냄비에 식용유를 약간 두르고 돼지고기를 넣어 겉면이 노릇하게 익을 때까지 볶는다 볶는 동안 돼지고기의 기름이 나오고 고소한 냄새가 난다.3단계: 김치 볶기 돼지고기가 어느 정도 익으면 먹기 좋은 크기로 썬 김치를 넣고 함께 볶는다. 김치가 투명해지고 돼지고기와 잘 어우러지도록 볶는다.4단계: 양념하기 김치와 돼지고기가 잘 볶아지면 고춧가루, 다진 마늘, 국간장을 넣고 골고루 섞으며 볶는다. 양념이 김치와 돼지고기에 잘 배도록 합니다.5단계: 끓..
2025. 6. 24.
